■有研究表明，液态枸杞比干果更营养。资料图
古书记载苏东坡喜欢在庭院种枸杞，用它宴请宾朋；陆游年老时两眼昏花，常服枸杞粥，留下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。现代中医界认为，枸杞药性平和，具有益精、养肝明目的功效。目前，以枸杞干果类产品为首的枸杞市场前景广阔，但在市场的利诱下，枸杞干果市场乱象横生，如何拨乱反正成为行业命题，专家建议从种植源头上辨别。
传统食用方法破坏有效物质
肾是人体生命的先天根本，肾气盈亏代表生命力是否旺盛，能够直接反映肾脏及其相关的组织是否健康。广东省中医药学会生殖医学委员会近期在广州也发布了《广东省男性肾健康调查报告白皮书》（下简称“《白皮书》”）。《白皮书》的调查研究，主要针对广东省5个地区（广州、深圳、佛山、清远、汕头）25岁-55岁的男性，经过为期一个月（2014年7月至8月）的大量样本问卷调查，结论显示五成以上的广东男性患有肾虚。
上述《白皮书》可管中窥豹肾虚在国内的情况。也因为枸杞不断被宣传为长寿佳品，枸杞应用已经渗透到食品、饮料、化工、保健等多个行业，先后开发出干果、冷冻鲜果、全粉、果汁、杞酒、杞子油、有效成分提取物等产品。
枸杞液态成分更易被人体吸收
中医认为，“食疗病人服之，用之对症，病自渐愈”,称以食补调理病症。而枸杞究竟如何食用能效用大化？自古以来，枸杞的食用方法颇多，有泡茶泡酒、制羹煲汤、烧菜等。无论怎样食用，都是以期达到营养保健、防病、抗病、治病的目的。但是，据中医研究院研究结果表明，枸杞传统的“炖、泡、煮”等方法，其营养成分吸收率多只能达到2.03%,大部分有效物质不是被破坏，就是被浪费了。研究报告还指出传统“炖、泡、煮”等食用方法让枸杞干果中能够被人体吸收的枸杞多糖（LBP）仅占枸杞中枸杞多糖总量的0.8%.
因此有营养学家提出，鲜果榨汁通常比制成干果或其它形态的果品能够保留更多的营养及功效成分，同时，鲜果汁等液态食物中的营养及功效成分比其它形态的果品更利于人体吸收。
无偶，2011年香港大学李嘉诚医院在美国公共图书馆期刊《PloS ONE》发表的关于枸杞多糖对性功能障碍的实验论文就是对雄性大鼠喂食枸杞汁，并终证实枸杞多糖能够根本性提高性欲及改善性功能，也足以表明液态枸杞汁中枸杞多糖成分更易于吸收。
抓住商机 立刻联系
马上留言 共同发展
温馨提醒：本网站属于信息交流平台，倡导诚信合作、互惠共赢！为了保证您的利益，建议经销商朋友与厂家合作前，认真考察该公司资质诚信及综合实力，以免造成损失。